Xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng là một trong những việc làm quan trọng mà bậc cha mẹ không nên xem nhẹ. Đây được xem là “yếu tố vàng” để bé tăng cân đều và luôn khỏe mạnh.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ ở độ tuổi 6 tháng là đã có thể bắt đầu hành trình ăn dặm. Các mẹ nên cho bé ăn dặm bắt đầu từ ngọt đến mặt, từ loãng đến đặc…Càng lớn nhu cầu ăn dặm của bé sẽ lại càng tăng cao, do đó thực đơn ăn uống hàng ngày cần đa dạng, đầy đủ dinh dưỡng. Lúc này đòi hỏi, mẹ cần chuẩn bị kỹ cho bé, đặc biệt là giai đoạn 8 tháng tuổi.
Vậy, thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi bao gồm những gì? Trong bài viết này chúng tôi sẽ giúp các mẹ xây dựng được một thực đơn ăn dặm khoa học, phù hợp với sự phát triển về thể chất cũng như trí tuệ cho bé.
Chế độ dinh dưỡng trong thực đơn ăn dặm của bé 8 tháng
Như đã nói ở trên, khi bé bước vào tháng thứ 8, nhu cầu dinh dưỡng bắt đầu tăng lên đáng kể. Mỗi ngày bé cần nạp tối thiểu 500ml sữa, cùng với đó là 2 – 3 bữa bột/cháo. Với hàm lượng dinh dưỡng này, các bữa ăn dặm dần trở thành những bữa ăn chính giúp bé phát triển toàn diện. Đan xen với bữa chính là các bữa phụ, một số thực phẩm mẹ có thể bổ sung cho bé như sữa chua, trái cây, váng sữa…
Về chế độ dinh dưỡng hàng ngày, bắt buộc mẹ cần đáp ứng đầy đủ 4 nhóm thực phẩm bao gồm: Vitamin, protein, khoáng chất, glucid, lipid…Tương ứng với nhóm thực phẩm này, mẹ cần bổ sung tôm cá, gạo tẻ, dầu mỡ, rau xanh…Tất cả đều được xay nhuyễn, bởi hệ tiêu hóa của bé lúc này vẫn còn non yếu và chưa hoàn thiện.
Ngoài việc cho bé ăn thịt, cá, cháo…các mẹ cần duy trì một hàm lượng rau xanh, trái cây vào thực đơn hàng ngày. Bởi, trong những loại thực phẩm này có chứa những chất dinh dưỡng giúp bé 8 tháng tuổi khỏe mạnh và phát triển như vitamin A, chất xơ, vitamin C, protein… Mẹ cần nắm rõ những nguồn dinh dưỡng này để bổ sung vào các bữa ăn dặm cho bé nhé!
Một số thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng đầy dinh dưỡng
Cháo đậu hũ nấu cà chua
Nguyên liệu:
- Bột gạo hoặc cháo trắng.
- Cà chua.
- Đậu hũ non.
- Dầu ăn.
Cách làm:
- Cà chua xay nhuyễn lấy phần nước cốt.
- Đậu hũ non luộc lên rồi nghiền nhuyễn ra.
- Cho cháo trắng hoặc bột gạo đã nấu vào trộn cùng với nước cốt cà chua, đậu hũ non.
- Đặt lên bếp đun sôi rồi cho thêm dầu ăn vào, đổ ra bát và cho bé thưởng thức.
Cháo thịt nấm rơm
Nguyên liệu:
- Nấm rơm băm nhuyễn.
- Thịt heo băm nhuyễn.
- 01 bát cháo trắng.
Cách làm:
- Xào chín thịt heo, hoặc nấu chín thịt heo cùng với cháo trắng cũng được.
- Thịt chín cho nấm rơm vào nấu cùng, đến khi chín thì tắt bếp.
- Trộn đều cùng với cháo trắng cho thêm dầu ăn, gia vị vào là bé đã có thể ăn được ngay.
Cháo tôm nấu cùng cải bẹ trắng
Nguyên liệu:
- 01 bát cháo trắng.
- Cải bẹ trắng.
- 04 con tôm.
- Gia vị.
Cách làm:
- Cải bẹ trắng rửa sạch rồi xay nhuyễn ra.
- Tôm bóc bỏ vỏ, bỏ gân đen ở sống lưng, bụng rồi nghiền nhuyễn.
- Xào chín tôm rồi cho thêm cải bẹ trắng vào đun chín.
- Trộn đều với cháo trắng và nêm gia vị, đun chín thì tắt bếp đổ ra bát cho bé ăn.
Cháo thịt heo nấu bí đao
Nguyên liệu:
- 01 cháo trắng.
- Bí đao.
- Thịt heo băm nhuyễn.
- Dầu ăn.
Cách làm:
- Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng này thực hiện khá đơn giản. Bạn chỉ cần gọt bỏ vỏ bí đao, lấy phần thịt bí đao rồi băm nhuyễn.
- Xào thịt băm với bí đao, cho thêm một chút nước vào nấu cùng.
- Khi thịt và bí mềm thì cho thêm cháo, gia vị vào.
- Nấu khoảng 5 phút cho thêm dầu ăn, gia vị vào là bé có thể thưởng thức ngay.
Cháo thịt heo cải ngọt
Nguyên liệu:
- 01 bát cháo trắng.
- Cải ngọt.
- Thịt heo.
- Dầu ăn, gia vị.
Cách làm:
- Thịt heo cho nước vào đun sôi, sau đó cho rau cải ngọt đã băm nhuyễn vào nấu cùng.
- Cháo trắng cho lên bếp đun sôi cùng chút nước, sau đó cho thêm gia vị rồi đổ thịt và rau cải ngọt vào nấu.
- Cuối cùng đổ ra bát, đĩa để nguội rồi cho bé thưởng thức.
Cháo cá nấu cà rốt
Nguyên liệu:
- 01 bát cháo trắng.
- Cà rốt.
- Cá tươi.
- Gia vị.
Cách làm:
- Cà rốt rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi hấp chín tán nhuyễn ra.
- Thịt cá luộc hoặc hấp, bỏ xương rồi xé nhỏ ra.
- Cháo trắng đun sôi cùng chút nước, cho thêm cà rốt và cá vào nấu cùng.
- Nêm nếm gia vị, đun sôi 5 phút, tắt bếp đổ ra đĩa và thưởng thức.
Cháo trứng gà kết hợp dưa leo
Nguyên liệu:
- 01 bát cháo trắng.
- De oleo.
- Lòng đỏ trứng gà.
- Dầu ăn, nước mắm.
Cách làm:
- Dưa heo hấp chín, nghiền thật nát rồi rây qua lưới.
- Trứng gà luộc lên, bỏ vỏ, bỏ lòng trắng trứng, chỉ lấy lòng đỏ rồi tán nhuyễn ra.
- Đổ cháo trắng cùng nước ấm nấu lên, đến khi sôi thì đổ dưa leo, trứng gà nghiền nhuyễn vào khuấy đều.
- Đợi đến khi sôi thì thêm nước mắm, dầu ăn vào là xong.
- Mẹ chỉ cần đổ ra đĩa, chờ cháo nguội rồi cho bé thưởng thức thôi.
Cháo yến mạch, thịt bò và bí đỏ
Nguyên liệu:
- 03 thìa yến mạch.
- 50gr thịt bò.
- Bí đỏ.
- Phô mai.
- Dầu ăn, gia vị, tỏi.
Cách làm:
- Ngâm yến mạch cùng với nước trong vòng 15 phút để yến mạch nở ra.
- Thịt bò rửa sạch với nước, thái miếng vừa rồi băm nhuyễn.
- Bí đỏ cũng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Cho thịt bò và bí đỏ vào xào.
- Đổ yến mạch vào nấu cùng với nước, đến khi sôi thì cho những nguyên liệu trên vào khuấy đều. Nêm nếm gia vị, đảo cho sôi lại lần nữa rồi tắt bếp.
Nui nấu thịt, bí ngòi
Nguyên liệu:
- Nui.
- Bí ngòi.
- Thịt băm.
Cách làm:
- Luộc nui chín tới, cho thịt băm và bí ngòi nghiền nhuyễn vào nấu cùng.
- Đến khi nấu chín, thịt mềm thì nêm nếm thêm một chút gia vị để kích thích vị giác cho bé.
- Khi ăn mẹ trộn thêm một chút dầu ăn là xong.
Lưu ý khi mẹ xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng
Không chỉ quan tâm đến thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng, mẹ cần lưu ý một số vấn đề sau để bé luôn cảm thấy ngon miệng trong mỗi bữa ăn.
- Mẹ thường xuyên thay đổi thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi. Tốt nhất mẹ nên xây dựng thực đơn ăn dặm theo tuần để không lặp lại món ăn. Các món ăn hàng ngày, ăn bữa nào nấu bữa ấy. Bởi, nếu chỉ sử dụng một món ăn từ sáng tới tối, việc hâm nóng lại nhiều lần không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn mà còn khiến chất dinh dưỡng cũng không còn.
- Hơn nữa, việc lặp lại món ăn trong nhiều bữa liền sẽ khiến bé cảm thấy chán ngán và sợ hãi mỗi khi mẹ cho bé ăn. Mẹ cần lên thực đơn ăn dặm sao cho đầy đủ 4 thành phần dinh dưỡng bao gồm tinh bột, vitamin, chất béo và chất đạm. Ngoài thịt cá, mẹ cần bổ sung rau xanh, trái cây để cung cấp đầy đủ năng lượng cho bé.
- Đặc biệt, ngoài thực đơn ăn dăm cho trẻ 8 tháng mà chúng tôi gợi ý ở trên, mẹ vẫn nên duy trì cho bé uống sữa, ăn phô mai, sữa chua, váng sữa…bởi, đây đều là những loại thực phẩm mang đến nhiều lợi ích giúp bé phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn trí tuệ.
Trên đây là một số thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi theo viện dinh dưỡng mà mẹ nhất định không nên bỏ qua. Việc cung cấp đầy đủ dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn đóng vai trò quan trọng để con luôn khỏe mạnh và thông minh.
