Xây dựng thực đơn ăn uống hợp lý là một điều vô cùng quan trọng đối với các bé 1 tuổi. Đây là độ tuổi cần nhiều năng lượng giúp bé phát triển toàn diện về thể chất cũng như trí tuệ. Vậy, thực đơn cho bé 1 tuổi như thế nào?
Ở giai đoạn 1 tuổi, bé vẫn tiếp tục bú sữa mẹ, thế nhưng song song với đó là những bữa ăn đóng vai trò quan trọng để bé tăng trưởng. Vì thế, việc xây dựng một chế độ dinh dưỡng đảm bảo con hấp thụ tốt, tránh biếng ăn, còi xương là điều mà nhiều bà mẹ quan tâm.
Thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi cần đảm bảo ít đường, ít muối và tươi ngon. Đồng thời, đồ ăn cần đảm bảo màu sắc bắt mắt để thu hút bé.
Tuy nhiên, nhu cầu ăn uống của mỗi bé là khác nhau. Do đó, mẹ cần điều chỉnh thực đơn sao cho hợp lý, đảm bảo sự phát triển tốt nhất cho bé. Dưới đây là thực đơn cho bé 1 tuổi mẹ nên tham khảo để đa dạng các món ăn cho bé nhé!
Cháo tôm nấu với mồng tơi
Tôm và mồng tơi đều là những thực phẩm mang đến nhiều lợi ích cho sự phát triển của bé. Trong tôm chứa hàm lượng canxi cao giúp xương bé chắc khỏe.
Nguyên liệu:
- 02 con tôm.
- 01 bát cháo trắng.
- Rau mồng tơi.
- Hành lá.
- Dầu ăn.
Cách làm:
- Tôm lột bỏ vỏ, bỏ gân đen ở bụng, sống lưng.
- Băm nhỏ tôm cùng với hành lá, thêm chút gia vị cho vừa miệng.
- Mồng tơi rửa sạch, băm nhỏ.
- Gạo nấu chín thành cháo, khi đã chín nhừ rồi thêm tôm và mồng tơi đã băm nhỏ.
- Nêm nếm gia vị, thấy vừa miệng thì tắt bếp đổ ra bát.
Cháo thịt bò, khoai tây và cà rốt
Thịt bò cũng là nguyên liệu quen thuộc trong các thực đơn ăn dặm của bé 1 tuổi. Sự kết hợp giữa thịt bò với khoai tây, cà rốt sẽ tạo ra món cháo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé.
Nguyên liệu chuẩn bị thực đơn cho bé 1 tuổi
- 01 bát cháo trắng.
- 100gr thịt bò.
- Dầu ăn.
- ½ củ khoai tây.
- Cà rốt.
Cách làm:
- Cho cà rốt, khoai tây đã gọt vỏ, rửa sạch vào nồi hấp.
- Thịt bò băm nhuyễn cho vào chảo xào qua, nêm gia vị.
- Cà rốt, khoai tây nghiền nhuyễn rồi cho vào nấu chung với cháo trắng.
- Cho thịt bò vào nấu cùng, nêm gia vị, vừa miệng thì tắt bếp.
Cháo yến mạch và cà rốt
Yến mạch không chỉ là một thực phẩm mang đến nhiều lợi ích cho sắc đẹp mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Vì thế, trong thực đơn cho bé 1 tuổi không thể bỏ qua nguyên liệu đặc biệt này. Trong yến mạch có chứa nhiều Vitamin E, B, B6 giúp bé tăng trưởng tốt về cân nặng và chiều cao.
Nguyên liệu:
- 30g yến mạch.
- 20g cà rốt.
- 20g thịt nạc dăm.
- Hành lá
Cách làm:
- Yến mạch ngâm trong nước sạch trong 5-7 phút để nở ra hết.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ thành miếng vừa phải.
- Thịt nạc dăm băm nhuyễn rồi cho vào nồi cà rốt luộc.
- Bật bếp to lửa, đến khi nước sôi thì cho yến mạch vào nấu.
- Cuối cùng cho hành lá vào là xong.
Cháo cá lóc
Khi bé đã cán mốc 1 tuổi, mẹ có thể cho bổ sung cá lọc vào thực đơn ăn uống của bé. Cá lóc lành tính, bổ trợ tốt cho quá trình phát triển EQ của trẻ. Để chuẩn bị thực đơn cho bé 1 tuổi với cá lóc các bạn làm theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- 01 khúc cá lóc.
- 01 bát cháo.
- Rau củ quả (tùy thích).
- Gừng, hành lá.
Cách làm:
- Cá lóc làm sạch rồi luộc chín với ít gừng để khử mùi tanh.
- Cá lóc hấp chín hoặc luộc, gỡ lấy phần thịt ra bát.
- Cháo nấu chung với rau củ quả cho chín nhừ rồi múc ra bát cho thịt cá và hành lá lên trên.
Cháo hạt sen
Hạt sen được xem là một loại thực phẩm bổ dưỡng, giúp bé ngủ ngon. Nếu bạn đang không biết thực đơn cho bé 1 tuổi nên nấu những món gì thì đừng bỏ qua món cháo hạt sen.
Nguyên liệu:
- 20gr bột gạo.
- 25gr thịt heo nạc.
- 20gr hạt sen.
- Dầu ăn.
Cách làm:
- Hạt sen ngâm nước sạch rồi rửa sạch.
- Luộc chín với nước và mang đi xay nhuyễn.
- Thịt heo xay nhuyễn, xào lên rồi cho vào nấu cùng với bột gạo.
- Cuối cùng cho hạt sen vào quấy đều, nêm dầu ăn cho vừa miệng là được.
Cháo thịt bò bí đỏ
Đây không chỉ là món cháo được trẻ em yêu thích mà người lớn cũng không thể chối tử. Món cháo này tuy đơn giản nhưng bổ sung đầy đủ dưỡng, tăng sức đề kháng cho bé. Hãy học ngay món cháo thịt bò bí đỏ để bổ sung dưỡng chất (sắt, kẽm, vitamin…) và làm phong phú thực đơn ăn dặm cho trẻ 1 tuổi.
Nguyên liệu:
- Gạo nếp, gạo tẻ.
- Thịt bò băm nhuyễn.
- Bí đỏ.
- Gia vị.
Cách làm:
- Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa sạch cắt khúc rồi nấu cùng với gạo nếp và gạo tẻ.
- Thịt bò băm nhuyễn ướp với gia vị, dầu oliu rồi xào chín.
- Cháo chín múc ra bát, cho thịt bò lên trên.
Cháo hàu
Cháo hàu là một trong những loại cháo mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Món ăn này vừa cung cấp dinh dưỡng vừa đổi vị trong thực đơn cho bé 1 tuổi. Chỉ cần mẹ bỏ ra một chút thời gian tìm hiểu là đã có ngay một món cháo hàu vô cùng thơm ngon, hấp dẫn rồi.
Nguyên liệu:
- 03 con hàu.
- Gạo nếp, gạo tẻ.
- Hạt sen.
- Cà rốt.
- Gừng, tỏi, hành khô, hành lá, gia vị.
Cách làm:
- Hầu ngâm nước cho đến khi mở miệng, rửa sạch đất cát.
- Lấy thịt hàu bên trong ra rồi rửa sạch với nước cho hết nhớt.
- Gạo nếp, gạo tẻ nấu cùng với cà rốt, hạt sen đến khi chín nhuyễn thì thôi.
- Hàu xào thơm với hành, tỏi nêm cùng gia vị.
- Cháo chín múc ra bát, cho hàu lên trên quấy đều tay. Thêm hành lá thái nhỏ để tăng thêm màu sắc và hương vị cho bé.
Cháo gà hạt sen kết hợp rau củ
Trong thực đơn ăn cho em bé 1 tuổi chắc hẳn nhiều mẹ đã quá quen thuộc với món cháo gà hạt sen đầy dinh dưỡng này. Món cháo này vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa dễ nấu mà lại thơm ngon, hấp dẫn bé.
Nguyên liệu:
- Lườn gà hoặc ức gà.
- Gạo nếp, gạo tẻ.
- Hạt sen.
- Cà rốt, lơ xanh.
- Gia vị.
Cách làm:
- Trước tiên, bạn cần rửa sạch thịt đùi hoặc lườn gà để ướp với gia vị.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ rồi cắt thành miếng nhỏ, súp lơ xanh cũng tương tự. Sau đó mang đi hấp hoặc luộc.
- Cho gạo, thịt gà, hạt sen vào nồi áp suất ninh nhừ.
- Đến khi hầm chín thì múc ra bát, thịt gà xe nhỏ rồi trình bày với cà rốt và súp lơ xanh.
Cháo ếch
Đây là loại cháo giàu dinh dưỡng, cung cấp hàm lượng protein, vitamin dồi dào giúp hỗ trợ tiêu hóa nên được nhiều bạn nhỏ yêu thích. Chỉ cần kết hợp với một số nguyên liệu khác sẽ tạo ra món ăn thơm ngon vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 01 con ếch.
- Gạo nếp, gạo tẻ.
- Cà rốt.
- Hạt nêm.
- Hành tím, hành tươi.
Cách làm:
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái hạt lựu rồi cho thêm nước, gạo vào nồi áp suất hầm nhừ.
- Ếch làm sạch, thái miếng vừa miệng để ướp với gia vị.
- Phi hành khô thật thơm rồi cho ếch vào xào chín.
- Cháo hầm xong múc ra bát, bày thịt ếch lên trên, cho thêm hành tươi, hành khô để tăng thêm mùi vị.
Cháo thịt heo nấu rau ngót
Với các bé 1 tuổi, món cháo thịt heo rau ngót có lẽ đã quá đỗi quen thuộc. Sự tươi ngon của thịt heo hòa quyện với chất xơ của rau ngót sẽ tạo ra món cháo mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của bé. Món ăn này tuy đơn giản nhưng lại rất tốt, các mẹ hãy lưu vào sổ tay ăn dặm cho bé 1 tuổi.
Nguyên liệu:
- 30gr thịt nạc heo.
- Rau ngót.
- Cháo trắng.
- Hành lá.
- Dầu ăn, gia vị.
Cách làm:
- Thịt heo sau khi làm sạch thì hãy dùng dao thót băm nhuyễn.
- Rau ngót rửa sạch với nước và băm nhỏ. Hành lá cũng thực hiện tương tự như rau ngót.
- Cháo đặc cho thêm nước rồi nấu sôi, sau 5 phút thì từ từ cho rau ngót, thịt băm vào nấu cùng.
- Nêm nếm gia vị cho vừa rồi tắt bếp, múc ra bát, cho thêm hành lá vào là xong.
Trên đây là một số thực đơn cho bé 1 tuổi mà các mẹ không nên bỏ qua nếu muốn bé phát triển toàn diện. Bên cạnh việc ăn cháo, mẹ cũng có thể đan xen những bữa cơm để bé luôn cảm thấy thích thú với ăn uống nhé!
