14 tác dụng tuyệt vời của dầu lạc đối với sức khỏe và làm đẹp

Dầu lạc hay còn gọi là dầu đậu phộng là loại dầu thực vật được chiết xuất từ hạt lạc, có hương vị khác thơm ngon. Loại dầu này thường được sử dụng trong các món ăn ở Đông Nam Á, Nam Á và Trung Quốc.

Cũng giống như các loại dầu thực vật khác, dầu lạc chứa hàm lượng lớn axit béo cùng các chất chống oxy hóa như vitamin E. Dầu lạc được chứng minh là an toàn với sức khỏe, tuy nhiên quy trình để sản xuất ra dầu lạc khá chặt chẽ, nếu không sẽ sản sinh ra nấm độc và gây hại vơi sức khỏe.

Tác dụng của dầu lạc với sức khỏe

Tác dụng của dầu lạc với trẻ em

Dầu lạc nguyên chất là nguồn cung cấp chất béo giàu năng lượng cho trẻ em.
Đây cũng là thực phẩm giàu acid Omega 3 và 6 thiết yếu cấu tạo nên các tế bào thần kinh của trẻ.
Ngoài ra, dầu lạc còn bổ sung nhiều loại vitamin cho trẻ như: vitamin B2, vitamin B6 và Vitamin E.

Một nghiên cứu của khoa điều trị thuộc Trường đại học Purdue (Mỹ) còn chỉ ra rằng: Lạc chứa magnê, mangan, sắt, đồng, phospho, kali, kẽm, selen, canxi và đặc biệt là folate có tác dụng bổ não.

Tác dụng của dầu lạc với phụ nữ có thai

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tinh dầu lạc có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho thai nhi.

Các chuyên gia sức khỏe cũng cho biết, những phụ nữ mỗi nạp vào cơ thể khoảng 400 microgram axit folic trước và trong thời kì đầu mang thai sẽ giảm được nguy cơ bị khuyết tật bẩm sinh khoảng 70%. Ngoài ra, folate có trong tinh dầu lạc còn giúp trẻ em sinh ra thông minh hơn so với những đứa trẻ bị thiếu chất này trong thời kì mang thai.

Nếu phụ nữ mang thai kiên trì ăn trong suốt thai kỳ thì chắc chắn em bé sinh ra sẽ thông minh. Ngoài ra, việc ăn lạc thường xuyên còn giúp cho lượng sữa của các bà mẹ được tiết ra đều đặn.

Các bà mẹ mang thai ăn đậu phộng sẽ phòng tránh được những rối loạn khi hệ thần kinh của bé đang ở giai đoạn hình thành. Chế độ ăn cùng dầu lạc cũng sẽ giúp cho hệ xương, răng thai nhi phát triển hoàn chỉnh.

Tác dụng của dầu lạc đối với người lớn

Tốt cho tim mạch

Trong dầu lạc chữa nhiều axit béo nhưng là axit béo không bão hòa, dạng đơn thể (omega 3) có tác dụng làm giảm cholesterol, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim.

Giảm nguy cơ bị cao huyết áp

Resveratrol- chất chống oxy hóa trong dầu lạc có thể tương tác với nhiều kích thích tố như angiotensin, giúp co mạch máu, giảm huyết áp và giảm áp lực trên hệ thống tim mạch.

Điều trị táo bón

Các thành phần trong dầu lạc khá dễ hấp thụ nên nếu như bạn đang gặp vấn về đường tiêu hóa, cụ thể là tình trạng táo bón vậy thì bạn nên sử dụng dầu lạc bổ sung vào các bữa ăn hằng ngày.

Có lợi cho người tiểu đường

Dầu lạc giúp làm giảm lượng đường trong máu, tăng lượng insullin sản xuất tự nhiên cho cơ thể nên rất thích hợp đối với người bị tiểu đường.

Ngăn ngừa bệnh

Chất Resveratrol trong dầu lạc giúp chống lại bệnh ung thư, bệnh tim, bệnh thần kinh thoái hóa, bệnh Alzheimer và các bệnh nhiễm virus/nấm.

Giảm đau do viêm khớp

Người bị các bệnh liên quan đến xương khớp nên bổ sung dầu lạc vào thực đơn hằng ngày bởi loại dầu này rất giàu Canxi.

Tăng cường hệ miễn dịch

Do có chữa nhiều chất chống oxy hóa nên dầu lạc có khả năng bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do, giúp tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả.

Ngăn chặn ung thư

Dầu lạc có hàm lượng cao chất chống oxy hóa polyphenol, resveratrol. Hợp chất này có tác dụng loại bỏ các gốc tự do – nguyên nhân trực tiếp của nhiều loại bệnh, nguy hiểm nhất là bệnh ung thư. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc chuyển sang dùng dầu thực vật có hàm lượng resveratrol cao, như dầu lạc có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư nhờ chất chống oxy hóa mạnh mẽ.

Tác dụng của dầu lạc trong làm đẹp

Chống lão hóa da

Với lợi thế đó là chứa nhiều vitamin E, dầu lạc là nguyên liệu chống lão hóa da vô cùng tuyệt vời.

Chăm sóc tóc

Dầu lạc có tác dụng tăng cường độ ẩm cho tóc, tái tạo tình trạng tóc bị hơ tổn. Đồng thời dầu lạc có tính kháng viêm, trị gàu rất tốt đấy nhé.

Dưỡng môi

Tương tự như dầu dừa hay dầu ô liu, bạn có thể sử dụng dầu lạc như một loại kem làm mềm môi tự nhiên, thích hợp với tiết trời ngày lạnh.

Giảm cân

Mặc dù dầu lạc có lượng calo cao nhưng lại là các chất béo không bão hòa nên khi sử dụng bạn sẽ có cảm giác no lâu. Nên nếu dùng với liều lượng vừa phải thì có thể giảm cân khá hiệu quả.

Các cách sử dụng dầu lạc

Mặt nạ chăm sóc da

Cách làm mặt nạ dưỡng da từ dầu lạc rất đơn giản, bạn chỉ cần trộn dầu lạc với nước cốt chanh thành hỗn hợp rồi đắp lên mặt, vừa giúp trị mụn, vừa làm mềm da, ngăn ngừa nếp nhăn.

Dùng để nấu ăn

Bạn có thể sử dụng dầu lạc thay thế các loại dầu ăn bình thường khác, thích hợp với món chiên, xào.

Tuy nhiên, các loại axit béo trong dầu đậu phộng thường có lợi nhưng chúng chỉ là lành mạnh với lượng vừa phải. Hãy nhớ rằng, trong dầu vẫn còn chất béo nhiều calories. Đừng quá lạm dụng dầu lạc trong nấu ăn vì nó có thể khiến bạn tăng cân. Vì vậy hãy cân nhắc lượng dùng cho thích hợp nhé.

Lưu ý quan trọng khi dùng dầu lạc để chế biến món ăn

Nên sử dụng 45ml đến 90ml

Theo hiệp hội quản lý thuốc và thực phẩm Mỹ (FDA), bạn nên sử dụng từ 45ml đến 90ml dầu lạc mỗi ngày để tăng lượng Phytosterol, giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.

Giữ nhiệt độ không quá 220 độ C khi nấu dầu lạc

Chứa lượng lớn chất béo không no đa nguyên trong thành phần của mình nên dầu lạc dễ bị biến đổi khi quá nhiệt, FDA khuyến cáo khi sử dụng dầu lạc hãy giữ nhiệt độ không quá 220 độ C.

Không nên quá lạm dụng dầu lạc

Đừng quá lạm dụng dầu lạc trong nấu ăn vì trong dầu lạc có chất béo nhiều calories có thể khiến bạn tăng cân.

Loại dầu này là nguyên liệu được ưa chuộng khi làm các loại salad hoặc các món ăn sử dụng dầu tự nhiên không sơ chế.

Dầu lạc không dành cho người bị dị ứng lạc

Với những người bị dị ứng lạc thì tuyệt đối không nên sử dụng dầu lạc để chế biến món ăn.

Cách bảo quản dầu lạc

Trong quá trình sử dụng, nên để dầu ăn ở những nơi thoáng mát, khô ráo, không để ở nơi quá nóng, tránh ánh sáng và đậy kín chai sau mỗi lần sử dụng.

Nhận biết rõ tác dụng của dầu lạc sẽ giúp bạn sử dụng và phát huy tối đa lợi ích của nó đối với sức khỏe và làm đẹp, hãy ghi nhớ nhé!