Bảo quản tỏi đen là vấn đề được rất nhiều người quan tâm hiện nay. Vậy tỏi đen để được bao lâu, cách bảo quan tỏi đen như thế nào, hãy cùng tìm hiểu tại bài viết dưới đây nhé!
Tỏi đen là sản phẩm được hình thành qua quá trình lên men, biến đổi tỏi tươi thành nhiều chất có lợi cho sức khỏe. Chình vì vậy nó được xem như 1 loại thần dược, có thể chữa bệnh ung thư, gan, mỡ nhiễm máu…
Tuy nhiên, tỏi đen có giá thành khá cao và tốn nhiều thời gian cũng như công sức nếu tự làm nên việc bảo quản sản phẩm này được rất nhiều người quan tâm.
Vậy tỏi đen để được bao lâu, cách bảo quan tỏi đen như thế nào, hãy cùng tìm hiểu tại bài viết dưới đây nhé!
Tỏi đen để được bao lâu?
Các chuyên gia cho rằng, bạn chỉ nên sử dụng tỏi đen có hạn sử dụng 18 tháng kể từ ngày sản xuất. Bởi nếu vượt qua thời gian ấy, tỏi đen dễ bị biến đổi dẫn đến mất chất, hư hỏng và thậm chí gây hại cho sức khỏe của bạn.
Chính vì thế, muốn tỏi đen để được lâu bạn phải bảo quản đúng cách.
Cách bảo quản tỏi đen
Cách bảo quản tỏi đen mua sẵn trên thị trường
Với những loại tỏi đen mua sẵn trên thị trường, bạn chỉ cần đọc kỹ và làm theo hướng dẫn bảo quản được ghi trên bao bì. Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý, sau khi mở gói tỏi đen ra thì bạn cần đóng chặt miệng túi, và bọc kín lại bằng túi nilon, bảo quản sản phẩm ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp. Ngoài ra, bạn cũng có thể bảo quản tỏi đen trong ngăn mát tủ lạnh.
Quan trong nhất, để có thể giữ tỏi trong thời gian dài mà không sợ mất chất, bạn nên lựa chọn mua sản phẩm tốt, có nguồn gốc rõ ràng, đã được kiểm định chất lượng. Củ tỏi phải rắn chắc, to tròn, không bị sâu mọt, mốc, ẩm; lớp vỏ ngoài ở đầu củ phải còn nguyên vẹn đồng thời tép tỏi phải đầy đặn, mềm dẻo có màu đen đồng đều.
Cách bảo quản tỏi đen tự làm
Tỏi đen tự làm tại nhà cần được bảo quản cẩn thận hơn vì loại tỏi này thường bị ướt, nhão dễ ẩm mốc. Chính vì vậy nếu không bảo quản đúng cách tỏi đen sẽ nhanh hỏng hơn thông thường.
Muốn tỏi đen sau khi làm bảo quản được lâu, bạn phải lưu ý ngay từ khâu chọn tỏi tươi. Tỏi tươi dùng để làm tỏi đen phải tròn to đều, vỏ ngoài nhẵn nhụi.
Trước khi bảo quản tỏi đen tự làm, bạn nên để tỏi đen trên một chiếc khay thủng lỗ và để trong phòng thoáng khí (có thể bật quạt để đảm bảo nhiệt độ và độ ẩm phòng) trong khoảng 7 đến 10 ngày sau khi làm xong để nước trong tỏi bay hơi tốt hơn.
Sau đó, nếu bạn không chuẩn bị được lọ thủy tinh, hãy bọc tỏi đen vào trong giấy báo rồi để tỏi đen ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh. Sự lưu thông không khí rất quan trọng để vi khuẩn không tấn công tỏi và làm hỏng nó. Đừng để tỏi ở nơi ẩm ướt hay quá nóng. Độ ẩm và ánh sáng trực tiếp là “kẻ thù” của tỏi.
Trong trường hợp tỏi đen quá ướt, bạn có thể phơi chúng ngoài nắng một vài ngày sau đó để ở nơi có gió thêm vài ngày nữa.
Các cách bảo quản tỏi đen khác
Ngoài cách bảo quản tỏi đen tươi như thông thường, các bạn có thể ngâm tỏi đen trong rượu hoặc mật ong để bảo quản chúng tốt hơn. Với tỏi đen được ngâm trong mật ong và rượu, bạn có thể bảo quản nó trong một quãng thời gian rất dài: vài tháng cho tới một năm nếu bạn để hũ đựng tỏi đen ngâm trong ngăn mát tủ lạnh.
Ngâm tỏi đen với rượu và mật ong không chỉ là cách để lưu trữ tỏi tốt hơn, mà đây cũng là những bài thuốc tuyệt vời mang lại rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe người sử dụng.
Tỏi đen ngâm rượu
Tỏi đen ngâm rượu là một bài thuốc giúp cơ thể hấp thụ các dưỡng chất tốt nhất, có khả năng diệt khuẩn, ngừa ung thư, giảm mỡ máu và bảo vệ tim mạch. Loại rượu này cũng rất tốt đối với những người phải sử dụng thuốc kháng sinh dài ngày.
Tỏi đen ngâm rượu có thể để được trong thời gian rất dài và cùng giống như hầu hết các loại rượu khác, cách bảo quản loại rượu này vô cùng đơn giản. Các bạn chỉ cần để bình rượu vào trong một ngăn tủ thoáng mát, sạch sẽ, tránh ánh nắng trực tiếp là được.
Tỏi đen ngâm mật ong
Tỏi đen ngâm mật ong có hiệu quả cao trong việc điều trị cảm cúm, viêm họng, hỗ trợ điều trị đau dạ dày, đồng thời giúp ngăn ngừa lão hóa và làm đẹp da.
Tỏi ngâm mật ong có thể sử dụng được sau 1 tuần, tuy nhiên hương vị tốt nhất sẽ xuất hiện ở tuần thứ 4.
Cách bảo quản tỏi đen ngâm mật ong vô cùng đơn giản. Sau khi hỗn hợp đạt được mùi vị như mong muốn thì các bạn chỉ cần đậy kín nắp bình tỏi ngâm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần.
