Cùng xem bí quyết để có nước sốt bò bằm cho món mỳ Spaghetti ngon như tại nhà hàng. Giờ đây bạn có thể tự tin nấu mỳ Ý tại nhà rồi!
1. Nguyên liệu làm mì spaghetti:
- Mì spaghetti
- Cà chua tươi: 1,5kg
- Thì bò: 500g
- Hành tây, carrot: 1 củ
- Cà chua xay (tomato paste): 100g
- Dầu oliu: 100g
- Bơ lạt: 400g
- Tỏi: 1 củ
- Lá khô Basil, Oregano
- Gia vị, đường
2. Cách làm spaghetti sốt bò bằm:
– Cà chua rửa sạch, khứa vỏ, trần với nước sôi sau đó bóc vỏ, cắt làm đôi và bỏ hạt. Phần hạt cà chua còn rất nhiều nước nên mình đựng vào bát để sau đó sẽ dùng rây lọc lại.
– Hành tây, Carrot, tỏi rửa sạch, bóc vỏ, thái hoặc băm nhỏ.
– Làm nóng nồi sau đó cho dầu oliu và bơ vào.
– Phi thơm tỏi băm, cho tiếp đến hành tây, carrot vào xào mềm
– Cho tiếp phần thịt và nước cà chua vào xào lửa to trong 5 phút.
– Hạ nhỏ lửa, đun liu riu hỗn hợp trên đến khi mềm, sau đó dùng máy xay, xay nhuyễn
– Tiếp theo là cho thịt bò, cà chua xay, lá khô Basil và Oregano. Nêm nếm muối đường cho vừa ăn.
– Giờ thì cứ để nó trên bếp đến khi đạt độ sệt mong muốn là được
– Trong thời gian chờ đấy thì có thể đi luộc mì với ít muối. Mì chín vớt ra, trụng nước lạnh, sau đó trộn với 1 ít dầu oiliu để mì không bị dính vào với nhau.
– Khi ăn trộn mì với sốt nóng là hoàn thành.
Thành quả ngon không kém ngoài hàng, chúc các bạn thành công
