Chè hạt sen là món ăn vặt được nấu khá đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian. Cùng tìm hiểu cách nấu chè hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình nhé.
- Bật mí 4 cách nấu chè đỗ đen vừa ngon vừa mát giải khát cho ngày hè
- Cách nấu trà sữa thơm ngon không hề thua kém các thương hiệu nổi tiếng
Hạt sen là một nguyên liệu phổ biến ăn vào rất thanh mát và thích hợp để giải nhiệt cho mùa hè. Ngoài việc ăn hạt sen tốt cho sức khỏe thì nó còn có công dụng làm đẹp da, phòng chống các bệnh nguy hiểm.
Hạt sen có thể kết hợp được với rất nhiều nguyên liệu như đường phèn, táo đỏ sấy khô, nấm tuyết nhĩ, thạch đen, nhãn lồng…để tạo nên món ăn mát lạnh, giải nhiệt mùa hè và rất tốt cho sức khỏe. Nấu chè hạt sen cho gia đình cùng thưởng thức thôi nào!
Chè hạt sen nấu đường phèn
Chè hạt sen nấu đường phèn là một trong những cách nấu chè hạt sen đơn giản nhất và được nhiều người vô cùng ưa thích.
Nguyên liệu cần có:
- Hạt sen: 300g ( Nên dùng hạt sen tươi thì khi nấu hạt sen sẽ nhanh chín hơn, vị thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng hơn).
- Đường phèn: 100g.
- Dừa bào sợi nhỏ.
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế hạt sen.
- Hạt sen: bóc lớp vỏ bên ngoài, lấy tâm sen màu xanh ra và rửa 2-3 lần nước cho hạt sen sạch đi.
- Cho hết hạt sen vào nồi, đổ ngập nước rồi đặt bếp để nấu hạt sen.
- Nước vừa sôi, dùng đũa ấn vào hạt sen xem hạt đã mềm chưa. Hạt sen mềm thì bạn tắt bếp và vớt hạt sen để vào một chiếc bát.
Bước 2: Nấu nước đường phèn.
- Bạn cho đường phèn vào nồi và nấu cho đến khi đường tan chảy hết thì tắt bếp.
- Đợi khoảng 5 phút cho đường cặn lắng xuống đáy nồi thì bạn lọc phần nước cho sang một chiếc nồi khác.
Bước 3: Nấu chè hạt sen đường phèn.
- Bắc nồi nước đường vừa lọc được lên bếp, cho hạt sen vào và đun nhỏ lửa trong vòng 10 phút.
- Sau khi nấu xong, bạn múc chè ra một chiếc bát cho chè nhanh nguội. Với đặc tính là mùa hè thì bạn nên để chè vào ngăn mát hoặc cho đá xay nhuyễn trực tiếp vào chè và thưởng thức.
Cách nấu chè hạt sen đường phèn là một món chè không hề cầu kỳ phức tạp, nấu nhanh gọn và không cần nhiều nguyên liệu. Để bát chè được thơm ngon hơn, bạn nên cho một ít dừa bào sợi nhỏ vào rồi thưởng thức nhé.
Chè hạt sen nấu táo đỏ sấy khô
Chè hạt sen nấu táo đỏ sấy khô (táo tàu) là một món ăn không chỉ giải nhiệt mùa hè mà còn là món ăn vô cùng tốt cho sức khỏe. Món này có nguyên liệu cực kỳ đơn giản.
Nguyên liệu cần có:
- Hạt sen: 300g.
- Đường phèn: 100g.
- Táo đỏ sấy khô: 10 quả.
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế hạt sen.
- Hạt sen: bóc lớp vỏ bên ngoài, lấy tâm sen màu xanh ra và rửa 2-3 lần nước cho hạt sen sạch đi.
- Cho hết hạt sen vào nồi, đổ ngập nước rồi đặt bếp để nấu hạt sen.
- Nước vừa sôi, dùng đũa ấn vào hạt sen xem hạt đã mềm chưa. Hạt sen mềm thì bạn tắt bếp và vớt hạt sen để vào một chiếc bát.
Bước 2: Nấu chè hạt sen với táo đỏ sấy khô.
- Đun một lượng nước sôi vừa đủ để nấu chè, nên nấu vừa phải không nên cho nước quá nhiều.
- Nước sôi, bạn cho táo đỏ vào, nấu cho đến khi táo căng tròn thì cho hạt sen vào. Nấu cho hỗn hợp sôi một lần nữa thì cho đường phèn, khuấy đều. Nếm vừa miệng thì nhắc xuống bếp.
- Múc chè ra tô để nguội.
Chè hạt sen nấu táo đỏ sấy khô cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe, rất tốt cho những người thường xuyên bị mất ngủ. Bạn hãy làm món chè bổ dưỡng cho cơ thể của mình và gia đình nhé.
Chè sen ăn cùng thạch đen
Thạch đen là một loại thạch phổ biến ăn thanh mát, ngọt thường được mix cùng với các loại chè. Cách nấu chè hạt sen với thạch đen cũng rất đơn giản.
Nguyên liệu cần có:
- Hạt sen: 300g.
- Đường phèn: 100g.
- Thạch đen: 1 gói.
- Đường trắng: 100g.
Cách chế biến:
Bước 1: Cách nấu hạt sen
- Hạt sen mua về, nếu là hạt sen tươi thì bạn nhớ bỏ tâm sen đi và rửa sạch. Hạt sen khô thì chỉ cần rửa sạch mà thôi. Nhưng mua hạt sen tươi thì độ ngon của chè sẽ hơn rất nhiều khi dùng hạt sen khô đó.
- Cho hạt sen vào nồi, đổ ngập nước và luộc chín hạt sen.
- Khi hạt sen chín mềm, bạn cho đường phèn vào nấu cùng hạt sen. Bạn nhớ đun nhỏ lửa để hạt sen không bị nát nhé.
- Đường phèn tan bạn nhớ thử xem chè đã vừa ăn chưa nhé.
Bước 2: Cách làm thạch sương sa
- Nếu bạn nấu hết 1 gói bột thạch đen thì cần 100g đường trắng và 800ml nước.
- Cho đường và nước vào khuấy đều cho đến khi đường tan trong nước thì bạn tiếp tục cho bột thạch vào khuấy đến khi hỗn hợp đặc quánh lại và bắc nồi lên bếp.
- Bạn vừa đun vừa khuấy đều khoảng 5 phút. Sau đó, thạch quánh lại thì bạn tắt bếp và đổ thạch ra những cái khuôn mà bạn đã chuẩn bị.
- Bạn cho thạch vào tủ lạnh và chờ thạch đông, rồi đưa ra cắt hạt lựu.
Bước 3: Thưởng thức nấu chè hạt sen và thạch đen.
- Múc chè hạt sen ra bát cho thạch đen và đá xay vào, bạn có thể cho chút dừa khô để chè sen thạch đen ngon hơn.
Trên đây là những cách nấu chè hạt sen rất dễ dàng ai cũng có thể làm được. Cuối tuần, hãy nấu cho gia đình cùng ăn món chè hạt sen đơn giản, cùng uống thêm một tách trà cho chủ nhật thêm tuyệt vời hơn.
